Leberwurst [ˈleːbɐvʊʁst]

Wer kennt sie nicht, die gute alte Leberwurst. Frisch vom Metzger, auf knackigem Brötchen mit Senf. Schon in Israel habe ich diese Form von Brotaufschnitt vermisst, und so hat auch diesmal wieder alles nach einer fünfmonatigen Leberwurst-Abstinenz ausgesehen. Naja fast, das Leben ist eben voller Überraschungen.

Jeden Donnerstag und Samstag ist im Norden von Waterloo, unweit meiner Arbeitsstelle, der in vielen Reiseführern erwähnte Farmersmarket. Hier bieten die Bauern der Gegend ihre Ware zum Verkauf an - nicht nur Essen, auch ganz Bullen und Kühe kann man so erwerben. Da in dieser Region nun auch viele deutsche Einwanderer leben, gibt es viel deutsches Handwerk - so eben auch deutsche Metzger, bzw. einen Metzger der viele deutsche Spezialitäten herstellt.

Wenn man sich nun, wie ich das leider öfters tun muss, seit 4 Wochen von Tiefkühlwaren und Fastfoodessen ernähren muss, dann ist der Biss in ein gutes Leberwurstbrötchen wie eine Geschmacks- und Sinnesexplosion auf Zunge. So oder so ähnlich letzten Donnerstagabend geschehen. Nachdem ich mir auf dem Markt Wurst und Brötchen gekauft habe, gab es Abends eine deftige Mahlzeit - das gute alte Leberwurstbrötchen mit Senf.
Mit diesem Gedanken kann der nächste Donnerstag kommen. Mal sehen welche Spezialität ich dann beim Metzger finde. Vielleicht gibt es ja sogar ein Mettbrötchen. Wünscht mir viel Glück...ich halte euch auf dem Laufenden.